Mama Bongso

Catering

chafing dishes

chafing_dishes_photo

Huur

chafing dishes

Chafing dishes zijn een type voedselwarmers of serveerapparatuur die worden gebruikt om de temperatuur van bereid voedsel te handhaven tijdens buffetstijl service of catered evenementen. Ze bestaan meestal uit een ondiepe pan of schaal, vaak gemaakt van roestvrij staal, en een verwarmingselement eronder. Het verwarmingselement kan worden aangedreven door elektriciteit, gelbrandstof of Sterno (een soort brandstof in blik). Chafing dishes worden doorgaans gebruikt bij bijeenkomsten, zoals bruiloften, banketten en brunches, waar verschillende warme gerechten op een veilige en aantrekkelijke serveertemperatuur moeten worden gehouden. Het verwarmde water in de onderste pan creëert stoom, die vervolgens opstijgt om het voedsel in de bovenste pan warm te houden. De bovenste pan kan een deksel hebben om de warmte vast te houden en het voedsel te beschermen tegen verontreinigingen. Chafing dishes zijn verkrijgbaar in verschillende maten en ontwerpen, waaronder rechthoekige, ronde en ovale vormen, en ze zijn vaak uitgerust met handgrepen en kunnen worden geplaatst op standaarden of tafels met verstelbare verwarmingselementen. Ze zijn een essentieel hulpmiddel voor het efficiënt serveren en presenteren van warme gerechten op caterings-evenementen en buffetten.

heerlijke menu's

menu_001
Menu 1

– Nasi putih of Nasi kuning
(witte of gele rijst/steamed
pandan rice or coconut
tureric rice) or Bami (vega)
– 2 groentegerechten
– 1 vlees- of kipgerecht
– Talor (ei) bumbu bali
– Kroepoek

€12,50 pp

menu_002
Menu 2

– Nasi putih of Nasi
kuning(witte of gele
rijst/steamed pandan rice or
coconut tureric rice) or Bami
(vega)
– 3 groentegerechten
– 3 vlees- of kipgerechten
– Talor (ei) bumbu bali
– Kroepoek

€15,- pp

menu_003
Menu 3

– Nasi putih of Nasi kuning
(witte of gele rijst/steamed
pandan rice or coconut
tureric rice) or Bami (vega)
– Bami (vega)
– 4 groentegerechten
– 4 vlees- of kipgerechten
– Talor (ei) bumbu bali
– Kroepoek

€17,50 pp

Indonesische & Molukse Magie van Mama Bongso